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陶和瓷有什么不同?

2019-04-08

欧美人称我们“瓷器国”,的确如此,中国发明了瓷器,而且发展出纷繁庞大的瓷器体系,是中国文化的重要组成部分。现在许多欧洲家庭还保留着过去的习惯,不像我们把盘子摞起来收,他们要一个个立起来,放在开放的橱柜里展示——他们还是把瓷器视为实用的艺术品。



我们就说说这种实用的艺术品。陶瓷是陶器和瓷器的统称,简单地说,把粘土做的器皿,放在火里烧硬,就成了陶器。基本上所有早期人类文明都会制作陶器。汉代中国陶工提高了烧窑温度,做出了比陶器更坚硬细腻的器皿,就是成熟的瓷器了。

瓷器和陶器的主要成份差不多,都是三氧化二铝和二氧化硅。大家知道,沙子就是二氧化硅,把沙子烧熔融了再冷却,就是玻璃了。瓷器和陶器和本质区别就是,瓷器在烧制时温度高,原料完全熔融了,陶器温度低,只有部分熔融。简而言之,瓷器比陶器更像玻璃。

如何区分瓷和陶?
区分陶器和瓷器很简单,摔碎了看断面,玻璃状的是瓷,颗粒状的是陶——是的,我在开玩笑,这太傻了。分辨瓷器和陶器,得学老中医,来一个望闻问切。


陶和瓷的断面对比。

望当然是看,瓷器要比陶器更有光泽,对光源看,薄点的瓷器是半透明的,而陶器不透明。再看底足没有釉的地方,瓷器是细腻的,陶器有明显的颗粒感。切是摸,瓷器手感光滑细腻,陶器就要粗糙一些。问就是问售货员:你这是陶还是瓷啊?不过很多时候她们自己也搞不清楚。

闻是最重要的技巧,听声音。底足比较高的器皿,直接放在桌子上就可以,如果底是平的,就得用拇指和食指捏起来,尽量减少接触面积,然后用指甲弹击器身。声音尖锐的是瓷器,声音低沉的是陶器。注意!无论是瓷是陶,敲起来都是有回音的。如果非常短促,类似敲木板的声音,那这件陶瓷很可能有暗伤,遇热会裂开,不要买。

瓷器的烧制温度在 1100 度以上,陶器在 900 度以下,在这个中间温度还有一种产品,炻(shí)器。炻器是专门的分类法,一般销售时还称之为瓷器。炻器的特性在瓷和陶之间,比陶器细腻,却不像瓷器的那样半透明。虽然很多人没听说过,但炻器的应用非常广泛,比如低端餐具、卫浴瓷砖,大部分是炻器。
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